55 Мин.
Средно трудна
Суши Хосомаки с рулца от раци
Съставки
4
порции
ingredient_quantity
recipe ingredient
250
г
ориз
40
г
листа нори
100
г
рулца от раци
3
с.л.
оризов оцет
2
с.л.
захар
2
с.л.
мирин
1
ч.л.
сол
1
с.л.
уасаби
2
ч.л.
джинджифил
.
Хранителна стойност
Въглехидрати
78.78 g
Енергия
348.52 kcal
Мазнини
2.45 g
Протеин
9.96 g
Информация на порция
Указания
55 Мин.
-
Стъпка 1
20 Мин.Оризът се измива много старателно, докато водата, под която тече, стане бистра. След това се залива със студена вода в пропорцията, указана на опаковката. Поставя се на котлона и щом заври, огънят се намалява и оризът се оставя за още 5-10 минути да поври, като се покрива с капак. След като оризът се свари, върху тенджерата се поставя хавлиена кърпа и се оставя да се охлади. -
Стъпка 2
5 Мин.През това време се приготвя сосът за ориза. За целта се смесват оризов оцет, захар, мирин и сол. Бъркат се, докато захарта се разтвори. С тази смес се залива оризът и се разбърква старателно с шпатула. -
Стъпка 3
20 Мин.Върху бамбукова рогозка се разстилат листата от водорасли нори, като те се поставят с лъскавата страна надолу. Върху тях с мокри ръце се разпределя оризът, като е важно да се оставя по 1 см разстояние до края на водораслите. В центъра се поставят рулцата от раци, като е важно да се подредят в една линия. След това сушито се навива старателно и стегнато с помощта на рогозката. -
Стъпка 4
10 Мин.Нарязва се с остър нож и се сервира с MAGGI® Унисос, уасаби и джинджифил.
