Al dente

Независимо от пастата, която купувате, много е възможно препоръчаното време за готвене да бъде написано на опаковката. Но тук е най-добре да се доверите на инстинкта си за готвене. Следвайки стъпките по-долу, ще се уверите, че пастата ви е перфектна всеки път.

Как да получите перфектна паста?

Пастата е доста лесна за приготвяне, но когато обърнете внимание на детайлите, можете да превърнете нещо банално в нещо уникално за вас и вашите близки.

1. Първоначално трябва да сте сигурни, че сте избрали подходящата паста за вашия сос. Например, можете да използвате спагети за фини сосове със сметана или пене за паста на фурна със зеленчуци или месо;
    
2. Изберете тенджерка с голям обем - това ще ви гарантира, че цялото количество паста ще се свари равномерно;
    
3. Можете да добавите сол във водата преди или след като заври – по този въпрос мненията са различни, но можете да експериментирате, за да видите дали има разлика за вас;
    
4. Важно е да изчакате водата да заври, преди да добавите пастата!
    
5. Не напускайте кухнята, докато пастата ви се вари, защото е важно да я разбърквате от време на време;
    
6. Проверете пастата около две минути преди края на препоръчаното време на опаковката. Ако вашата паста е мека отвън, но е запазила по-силна текстура отвътре, тогава те са al dente и са готови!
    
7. Запазете една кана от водата, в която се е варила пастата ви - тя ще придаде специална текстура на вашия сос и ще го сгъсти, без да е необходимо брашно или други съставки;
    
8. Смесете пастата със соса.

Добър апетит!